一樣也是基於清冰箱的心態, 拿出去骨雞腿肉稍微抓醃一下, 放上平底鍋煎, 沒放油, 因為雞皮面先煎就可逼出些油了。 雞腿排取出, 續放入洋蔥末&胡蘿蔔絲拌炒, 再打入1顆雞蛋; 拿一個盤子, 依序舖上苜蓿芽, 微波好的冰箱內剩飯, 蛋炒洋蔥胡蘿蔔絲, 雞腿排放在最上面, 淋上雞腿排從平底鍋取出後所流出的湯汁, OK!